儿茶素与糖基化-猪血红蛋白相互作用对复合物功能特性及结构的影响

郭净芳, 刘丽莉^*, 程伟伟, 徐宝成, 张潇丹, 于影

Effect of Interaction Between Catechin and Glycosylated Porcine Hemoglobin on Its Structural and Functional Properties

GUO Jing-fang, LIU Li-li^*, CHENG Wei-wei, XU Bao-cheng, ZHANG Xiao-dan, YU Ying

儿茶素对G-PHb荧光光谱的影响 G-PHb的质量浓度为0.2 mg·mL^-1; 1—5儿茶素的浓度分别为0.1、 0.2、 0.3、 0.4、 0.5 mg·mL^-1