儿茶素与糖基化-猪血红蛋白相互作用对复合物功能特性及结构的影响
郭净芳, 刘丽莉*, 程伟伟, 徐宝成, 张潇丹, 于影

Effect of Interaction Between Catechin and Glycosylated Porcine Hemoglobin on Its Structural and Functional Properties
GUO Jing-fang, LIU Li-li*, CHENG Wei-wei, XU Bao-cheng, ZHANG Xiao-dan, YU Ying
不同处理方式对PHb的DPPH自由基清除能力的影响 注: 小写字母不同表示相同样品不同浓度差异显著( p <0.05); 大写字母不同表示不同样品相同浓度差异显著( p <0.05)