基于高光谱技术的蛋白粉掺假检测研究

李斌, 殷海, 张烽, 崔惠桢, 欧阳爱国^*

Research on Protein Powder Adulteration Detection Based on Hyperspectral Technology

LI Bin, YIN Hai, ZHANG Feng, CUI Hui-zhen, OUYANG Ai-guo^*

三类掺假样本的各浓度平均光谱曲线 (a), (b)和(c)分别代表掺有玉米粉、大米粉和小麦粉的蛋白粉样本平均光谱曲线