儿茶素与卵黄免疫球蛋白互作的多重光谱分析及抑菌性变化
张孟军1, 刘丽莉1,*, 杨协力2, 郭净芳1, 王浩阳1

Multispectral Analysis of Interaction Between Catechins and Egg Yolk Immunoglobulin and the Change of Bacteriostasis
ZHANG Meng-jun1, LIU Li-li1,*, YANG Xie-li2, GUO Jing-fang1, WANG Hao-yang1
不同温度和质量浓度的儿茶素与IgY结合的荧光光谱图 (a): 18 ℃; (b): 25 ℃; (c): 37 ℃