光谱法研究抗氧化剂、 DPPH与人血清蛋白三元体系的作用
汤小玉1, 罗云敬1,*, 李曙光2, 林太凤1, 王妍1

The Effects of Antioxidant, DPPH and Human Serum Albumin Ternary System Studied by Spectrophotometry
TANG Xiao-yu1, LUO Yun-jing1,*, LI Shu-guang2, LIN Tai-feng1, WANG Yan1
三元体系荧光光谱图 (a): 杨梅素-DPPH-HSA; (b): 桑色素-DPPH-HSA; (c): 辣椒碱-DPPH-HSA; (d): 甜菜碱-DPPH-HSA; (e): VC-DPPH-HSA A→H DPPH的浓度为: (0, 3, 5, 10, 20, 30, 50, 100)×10-6 mol·L-1