光谱法研究抗氧化剂、 DPPH与人血清蛋白三元体系的作用
汤小玉1, 罗云敬1,*, 李曙光2, 林太凤1, 王妍1

The Effects of Antioxidant, DPPH and Human Serum Albumin Ternary System Studied by Spectrophotometry
TANG Xiao-yu1, LUO Yun-jing1,*, LI Shu-guang2, LIN Tai-feng1, WANG Yan1
二元体系三维荧光光谱图 (a): 1×10-6 mol·L-1 HSA; (b): 1×10-6 mol·L-1 HSA+3×10-5 mol·L-1 DPPH;(c): 1×10-6 mol·L-1 HSA+3×10-5 mol·L-1 桑色素; (d): 1×10-6 mol·L-1 HSA+3×10-5 mol·L-1杨梅素