基于表面增强拉曼的鸡尾酒中苯甲酸钠和山梨酸钾的同时快速检测

房晓倩, 彭彦昆, 王文秀, 郑晓春, 李永玉^*, 卜晓朴

Rapid and Simultaneous Detection of Sodium Benzoate and Potassium Sorbate in Cocktail Based on Surface-Enhanced Raman Spectroscopy

FANG Xiao-qian, PENG Yan-kun, WANG Wen-xiu, ZHENG Xiao-chun, LI Yong-yu^*, BU Xiao-pu

山梨酸钾( a )和苯甲酸钠( b )标准品及其混合鸡尾酒样品表面增强前后( c , d )的拉曼光谱苯甲酸钠和山梨酸钾浓度均为1 g·kg^-1的鸡尾酒样品表面增强前的拉曼光谱曲线如图1 c 所示, 没有出现明显的拉曼特征峰, 但是银溶胶表面增强后在846.1, 1 007, 1 164, 1 389, 1 605和1 651 cm^-1处清晰地识别出山梨酸钾和苯甲酸钠特征峰, 与山梨酸钾和苯甲酸钠标准品特征峰相比山梨酸钾和苯甲酸钠特征峰均出现了微小的偏移^{[ 17 ]}, 如图1 d 所示。说明完全可以用846.1, 1 007, 1 164, 1 389, 1 605和1 651 cm^-1处特征峰来识别鸡尾酒中苯甲酸钠和山梨酸钾。