高光谱特征的人造肉中低色度差异物检测

石吉勇, 刘传鹏, 李志华, 黄晓玮, 翟晓东, 胡雪桃, 张新爱, 张迪, 邹小波^*

Detection of Low Chromaticity Difference Foreign Matters in Soy Protein Meat Based on Hyperspectral Imaging Technology

SHI Ji-yong, LIU Chuan-peng, LI Zhi-hua, HUANG Xiao-wei, ZHAI Xiao-dong, HU Xue-tao, ZHANG Xin-ai, ZHANG Di, ZOU Xiao-bo^*

高光谱成像技术和计算机视觉技术进行异物检测 (a): 混有异物的人造肉片; (b): 人造肉片感兴趣区域; (c): 感兴趣区域的灰度图像数据; (d): 感兴趣区域的高光谱图像数据; (e): 常规计算机视觉法异物分割的二值图像; (f): 使用最佳异物识别模型进行图像分割后的二值图像