近红外光谱对贮藏期猕猴桃不同深度果肉色泽的变化研究

余克强^1,^2,³, 孟浩¹, 曹晓峰¹, 赵艳茹^1,^2,³

Near-Infrared Spectroscopy for Analyzing Changes of Pulp Color of Kiwifruit in Different Depths

YU Ke-qiang^1,^2,³, MENG Hao¹, CAO Xiao-feng¹, ZHAO Yan-ru^1,^2,³

猕猴桃样本的近红外反射光谱图 (a): S-G平滑处理后; (b): 不同贮藏时期的平均光谱