荧光光谱法测定大蒜中三种含硫氨基酸与BSA间的相互作用

李星星, 张翔, 黄雪松^*

Interaction Between Three Sulfur-Containing Amino Acids in Garlic and Bovine Serum Albumin Determined by Fluorescence Spectrometry

LI Xing-xing, ZHANG Xiang, HUANG Xue-song^*

不同温度下三种含硫氨基酸的 Stern-Volmer函数