荧光光谱法测定大蒜中三种含硫氨基酸与BSA间的相互作用
李星星, 张翔, 黄雪松*

Interaction Between Three Sulfur-Containing Amino Acids in Garlic and Bovine Serum Albumin Determined by Fluorescence Spectrometry
LI Xing-xing, ZHANG Xiang, HUANG Xue-song*
不同浓度SACS, SAC, SAMC与BSA相互作用的荧光发射光谱 SACS和SAC的样品浓度(a—g)依次为(0.00, 3.31, 6.57, 9.80, 13.00, 16.10, 19.20)×10-4 mol·L-1;SAMC的样品浓度(a—g)为前面的一半(A组为298 K、 B组为310 K)