不同微波条件对蛋清蛋白糖基化产物不均匀性的影响
谢欢
1
, 涂宗财
1,
2
, 王辉
1,
*
, 王阿美
1
Effects of Different Microwave Conditions on the Inhomogeneity of Glycation Products of Egg White and Glucose
XIE Huan
1
, TU Zong-cai
1,
2
, WANG Hui
1,
*
, WANG A-mei
1
HMF的生成量