二维相关光谱的猪肉TVB-N特征变量优选研究

王文秀, 彭彦昆^*, 房晓倩, 卜晓朴

Characteristic Variables Optimization for TVB-N in Pork Based on Two-Dimensional Correlation Spectroscopy

WANG Wen-xiu, PENG Yan-kun^*, FANG Xiao-qian, BU Xiao-pu

不同贮藏时间的10个样本的原始光谱(a)、 TVB-N含量分布图(b)及一阶导数光谱(c)