近红外反射光谱快速测定四种大豆制品中寡糖含量的研究

王潇潇, 李军涛, 孙祥丽, 韩苗苗, 陈义强, 张丽英^*

Study on Rapid Determination of Oligosaccharides in Soybean Products by Near-Infrared Reflectance Spectroscopy

WANG Xiao-xiao, LI Jun-tao, SUN Xiang-li, HAN Miao-miao, CHEN Yi-qiang, ZHANG Li-ying^*

不同光谱预处理下大豆制品近红外反射谱图 (a): 原始谱图; (b): 一阶导数结合多元散射校正; (c): 多元散射校正